Dal 1960 importiamo ed esportiamo funghi porcini e alimenti conservati in tutto il mondo, con la stessa passione e dedizione dei primi giorni. Dai un’occhiata alle nostre ricette a base di funghi e scarica il ricettario completo con 20 ricette esclusive realizzato da Filotei per voi.
Ricette Esclusive con i Funghi
Dal 1960 importiamo ed esportiamo funghi porcini e alimenti conservati in tutto il mondo, con la stessa passione e dedizione dei primi giorni. Dai un’occhiata alle nostre ricette a base di funghi e scarica il ricettario completo con 20 ricette esclusive realizzato da Filotei per voi.
Tagliatelle al Sugo di Lepre con Porcini
Dosi per 4 persone. Ingredienti: una confezione di Funghi Porcini Congelati Filotei Loreto, 400 g di tagliatelle all’uovo, 200 g di .. lepre già frollata, mezza cipolla,
uno spicchio d’aglio, 100 g di pomodori pelati, una foglia di alloro, un rametto di rosmarino, S0 g di burro,50 g di olio, un bicchie¡e di vino bianco secco, sale e pepe.
Far rosolare i funghi porcini ancora congelati nell’olio con sale e pepe, soffriggere nella metà del burro, la cipolla tritata, la foglia di alloro, i pomodori pelati tagliati a pezzetti,l’aglio schiacciato, il rosmarino.
Unire i Funghi e la lepre disossata e tagliata a dadini. Far rosolare, bagnare con il vino bianco, lasciare cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora controllando il sale.
Cuocere le tagliatelle, scolarle, condire con il sugo di lepre e funghi. Mescolare e servire ben caldo.
Tagliatelle al Sugo di Lepre con Porcini
Dosi per 4 persone. Ingredienti: una confezione di Funghi Porcini Congelati Filotei Loreto, 400 g di tagliatelle all’uovo, 200 g di .. lepre già frollata, mezza cipolla,
uno spicchio d’aglio, 100 g di pomodori pelati, una foglia di alloro, un rametto di rosmarino, S0 g di burro,50 g di olio, un bicchie¡e di vino bianco secco, sale e pepe.
Far rosolare i funghi porcini ancora congelati nell’olio con sale e pepe, soffriggere nella metà del burro, la cipolla tritata, la foglia di alloro, i pomodori pelati tagliati a pezzetti,l’aglio schiacciato, il rosmarino.
Unire i Funghi e la lepre disossata e tagliata a dadini. Far rosolare, bagnare con il vino bianco, lasciare cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora controllando il sale.
Cuocere le tagliatelle, scolarle, condire con il sugo di lepre e funghi. Mescolare e servire ben caldo.
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