Dal 1960 importiamo ed esportiamo funghi porcini e alimenti conservati in tutto il mondo, con la stessa passione e dedizione dei primi giorni. Dai un’occhiata alle nostre ricette a base di funghi e scarica il ricettario completo con 20 ricette esclusive realizzato da Filotei per voi.
Ricette Esclusive con i Funghi
Dal 1960 importiamo ed esportiamo funghi porcini e alimenti conservati in tutto il mondo, con la stessa passione e dedizione dei primi giorni. Dai un’occhiata alle nostre ricette a base di funghi e scarica il ricettario completo con 20 ricette esclusive realizzato da Filotei per voi.
Casseruola di Funghi e Patate
Dosi per 4 persone. Ingredienti: una confezione di Funghi Porcini Congelati Filotei Loreto, 500 g di patate, 100 g di pancetta affumicata, uno spicchio di aglio, 500 g di burro, un bicchiere scarso di panna, 100 g di emmental, due tuorli d’uovo, sale e pepe.
Tagliate a pezzi le patate e fatele cuocere in acqua salata. Scolatele al dente.
Intanto fate tostare in una padella la pancetta tagliata a dadini, unite il burro e i funghi ancora congelati.
Lasciate insaporire per qualche minuto, salate, pepate e fate cuocere per un quarto d’ora. Riunite tutti gli ingredienti in una pirofila, amalgamateli bene, cospargeteli con I’aglio tritato e versatevi sopra la panna precedentemente sbattuta con i tuorli. Ricoprite tutto con il formaggio grattugiato e passate in forno a gratinare.
Casseruola di Funghi e Patate
Dosi per 4 persone. Ingredienti: una confezione di Funghi Porcini Congelati Filotei Loreto, 500 g di patate, 100 g di pancetta affumicata, uno spicchio di aglio, 500 g di burro, un bicchiere scarso di panna, 100 g di emmental, due tuorli d’uovo, sale e pepe.
Tagliate a pezzi le patate e fatele cuocere in acqua salata. Scolatele al dente.
Intanto fate tostare in una padella la pancetta tagliata a dadini, unite il burro e i funghi ancora congelati.
Lasciate insaporire per qualche minuto, salate, pepate e fate cuocere per un quarto d’ora. Riunite tutti gli ingredienti in una pirofila, amalgamateli bene, cospargeteli con I’aglio tritato e versatevi sopra la panna precedentemente sbattuta con i tuorli. Ricoprite tutto con il formaggio grattugiato e passate in forno a gratinare.
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