Ricette Esclusive con i Funghi

Dal 1960 importiamo ed esportiamo funghi porcini e alimenti conservati in tutto il mondo, con la stessa passione e dedizione dei primi giorni.
Dai un’occhiata alle nostre ricette a base di funghi e scarica il ricettario completo con 20 ricette esclusive realizzato da Filotei per voi.

Dosi per 4 persone.
Ingredienti: una confezione di Funghi Porcini Congelati Filotei Loreto, 400 g di tagliatelle verdi fresche, 500 g di pomodori maturi, parmigiano grattugiato, una cipollina, noce moscata, burro, olio, un bicchiere di vino rosso, sale e pepe.

Fate rosolare in un tegame la cipolla tritata fine con tre cucchiai di olio, quindi buttate i Funghi ancora congelati. Salate, pepate e irrorare i funghi con il vino e fatelo evaporare almeno della metà.

Aggiungete i pomodori pelati, liberati dai semi e tagliati a filetti insaporendo con una raschiatina di noce moscata. Cuocete le tagliatelle, scolatele e conditele con il preparato di funghi, amalgamando bene con l’aggiunta di qualche fiocchetto di burro e di due manciate di parmigiano grattugiato.