Ricette Esclusive con i Funghi

Dal 1960 importiamo ed esportiamo funghi porcini e alimenti conservati in tutto il mondo, con la stessa passione e dedizione dei primi giorni.
Dai un’occhiata alle nostre ricette a base di funghi e scarica il ricettario completo con 20 ricette esclusive realizzato da Filotei per voi.

Dosi per 4 persone.
Ingredienti: una confezione di Misto Funghi Porcini Filotei Loreto, sei zucchine, due pomodori maturi, uno spicchio d’aglio, una manciatina di prezzemolo, poca farina, parmigiano, olio, burro, sale e pepe.

Fate soffriggere nell’olio un trito di prezzemolo e aglio, unite i Funghi ancora congelati, salate, pepate e dopo 10 minuti aggiungete i pomodori privati dei semi e tritati e continuate la cottura a fiamma moderata.

Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza in quattro spicchi, infarinatele e mettetele in un tegame con olio e del burro.

Fate soffriggere, quindi salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco vivace.
A cottura quasi ultimata cospargete Ie zucchine di parmigiano grattugiato, fate fondere il formaggio coprendo il tegame con il coperchio, quindi versate sulle zucchine i Funghi preparati e lasciate sul fuoco ancora per 10 minuti circa. Servite ben caldo.