Dal 1960 importiamo ed esportiamo funghi porcini e alimenti conservati in tutto il mondo, con la stessa passione e dedizione dei primi giorni. Dai un’occhiata alle nostre ricette a base di funghi e scarica il ricettario completo con 20 ricette esclusive realizzato da Filotei per voi.
Ricette Esclusive con i Funghi
Dal 1960 importiamo ed esportiamo funghi porcini e alimenti conservati in tutto il mondo, con la stessa passione e dedizione dei primi giorni. Dai un’occhiata alle nostre ricette a base di funghi e scarica il ricettario completo con 20 ricette esclusive realizzato da Filotei per voi.
Supreme di Pollo ai Porcini
Dosi per 4 persone. Ingredienti: una confezione di Funghi Porcini Congelati Filotei Loreto, due grossi petti di pollo, 50 g di burro, una cipolla, uno spicchio di aglio, un quarto di vino bianco, un bicchiere di panna, un cucchiaino di fecola, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe.
Tagliate in due parti ogni petto di pollo e, dopo averlo salato e pepato, fatelo colorire a fiamma allegra in un tegame nel quale avrete messo il burro. Spruzzatevi del vino bianco che lascerete evaporare.
Togliete i filetti di pollo dal recipiente e teneteli al caldo. Tritate finemente aglio e cipolla e fateli imbiondire nello stesso recipiente usato per la cottura del pollo, unite i Funghi ancora congelati.
Quando sarà evaporata I’acqua emessa dai Funghi, salate e bagnate con il vino rimasto e con la panna, nella quale avrete fatto stemperare la fecola. Fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti circa. A cottura ultimata servire i petti di pollo ricoperti dai funghi e cosparsi da prezzemolo tritato.
Supreme di Pollo ai Porcini
Dosi per 4 persone. Ingredienti: una confezione di Funghi Porcini Congelati Filotei Loreto, due grossi petti di pollo, 50 g di burro, una cipolla, uno spicchio di aglio, un quarto di vino bianco, un bicchiere di panna, un cucchiaino di fecola, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe.
Tagliate in due parti ogni petto di pollo e, dopo averlo salato e pepato, fatelo colorire a fiamma allegra in un tegame nel quale avrete messo il burro. Spruzzatevi del vino bianco che lascerete evaporare.
Togliete i filetti di pollo dal recipiente e teneteli al caldo. Tritate finemente aglio e cipolla e fateli imbiondire nello stesso recipiente usato per la cottura del pollo, unite i Funghi ancora congelati.
Quando sarà evaporata I’acqua emessa dai Funghi, salate e bagnate con il vino rimasto e con la panna, nella quale avrete fatto stemperare la fecola. Fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti circa. A cottura ultimata servire i petti di pollo ricoperti dai funghi e cosparsi da prezzemolo tritato.
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