Leader dei Funghi Porcini

La qualità dei nostri prodotti ci ha reso leader nel settore dell’esportazione di funghi porcini.

Il nostro marchio Filotei è associato a una forte capacità di valorizzazione ed esaltazione di questo prodotto.

Ricette Esclusive con i Funghi

Dal 1960 importiamo ed esportiamo funghi porcini e alimenti conservati in tutto il mondo, con la stessa passione e dedizione dei primi giorni.
Dai un’occhiata alle nostre ricette a base di funghi e scarica il ricettario completo con 20 ricette esclusive realizzato da Filotei per voi.

Ricette Esclusive con i Funghi

Dal 1960 importiamo ed esportiamo funghi porcini e alimenti conservati in tutto il mondo, con la stessa passione e dedizione dei primi giorni.
Dai un’occhiata alle nostre ricette a base di funghi e scarica il ricettario completo con 20 ricette esclusive realizzato da Filotei per voi.

Supreme di Pollo ai Porcini

Dosi per 4 persone.
Ingredienti: una confezione di Funghi Porcini Congelati Filotei Loreto, due grossi petti di pollo, 50 g di burro, una cipolla, uno spicchio di aglio, un quarto di vino bianco, un bicchiere di panna, un cucchiaino di fecola, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe.

Tagliate in due parti ogni petto di pollo e, dopo averlo salato e pepato, fatelo colorire a fiamma allegra in un tegame nel quale avrete messo il burro. Spruzzatevi del vino bianco che lascerete evaporare.

Togliete i filetti di pollo dal recipiente e teneteli al caldo. Tritate finemente aglio e cipolla e fateli imbiondire nello stesso recipiente usato per la cottura del pollo, unite i Funghi ancora congelati.

Quando sarà evaporata I’acqua emessa dai Funghi, salate e bagnate con il vino rimasto e con la panna, nella quale avrete fatto stemperare la fecola. Fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti circa. A cottura ultimata servire i petti di pollo ricoperti dai funghi e cosparsi da prezzemolo tritato.

Supreme di Pollo ai Porcini

Filotei Funghi | Roma

Dosi per 4 persone.
Ingredienti: una confezione di Funghi Porcini Congelati Filotei Loreto, due grossi petti di pollo, 50 g di burro, una cipolla, uno spicchio di aglio, un quarto di vino bianco, un bicchiere di panna, un cucchiaino di fecola, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe.

Tagliate in due parti ogni petto di pollo e, dopo averlo salato e pepato, fatelo colorire a fiamma allegra in un tegame nel quale avrete messo il burro. Spruzzatevi del vino bianco che lascerete evaporare.

Togliete i filetti di pollo dal recipiente e teneteli al caldo. Tritate finemente aglio e cipolla e fateli imbiondire nello stesso recipiente usato per la cottura del pollo, unite i Funghi ancora congelati.

Quando sarà evaporata I’acqua emessa dai Funghi, salate e bagnate con il vino rimasto e con la panna, nella quale avrete fatto stemperare la fecola. Fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti circa. A cottura ultimata servire i petti di pollo ricoperti dai funghi e cosparsi da prezzemolo tritato.

Scopri tutte le nostre ricette a base di funghi

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