Filotei Loreto, da oltre 50 anni leader nell'importazione e esportazione di funghi.

  • Filotei
  • Filotei

Funghi Filotei Loreto

funghi filotei, funghi porcini, filotei loreto

I FUNGHI FILOTEI IN CUCINA

Il prodotto, lavato velocemente in acqua fredda, deve essere cotto senza scongelare. Una volta scongelato non ricongelare il prodotto. Per la conservazione si consiglia: nello scomparto a temperatura uguale o inferiore a 18°C (eventualmente contrassegnato con *** o ****).
Molti chiamano i Funghi "carne vegetale" sottolineando quanto in effetti il loro valore alimentare si avvicini più a quello delle carni e delle uova che a quello delle verdure. Pur considerando che una parte delle sostanze in essi contenute non sono assimilabili, i Funghi rappresentano sempre un alimento completo di notevole interesse.
Il grande successo che i Funghi riscontrano tra i buongustai e gastronomi è invece legato al loro meraviglioso profumo e al loro ineguagliabile aroma.
Vengono considerate mangerecce circa un centinaio di specie, le più prelibate, tralasciando altre commestibili ma non di altro valore qualitativo. Queste 100 specie sono classificabili in quattro qualità: ottime, buone, discrete e ordinarie e la classificazione avviene sulla base di quattro elementi essenziali: consistenza, profumo, sapore e aspetto. Nella categoria ottime si trova il Boletus edulis, volgarmente chiamato Porcino.
Nel ricettario offerto dalla ditta Filotei Loreto troverete i piatti che più si addicono ai Funghi scelti dai nostri tecnici.
Per garantire una buona qualificazione gastronomica ogni Fungo è stato preparato secondo particolari e appropriati criteri che potessero mantenere inalterate quelle caratteristiche che fanno del Porcino e del Misto funghi prodotti di alta qualità.

SCarica il catalogo filotei, e conoscitutte le nostre specialitÀ

FILOTEI LORETO FUNGHI | 271, Via Appia Nord - 00049 Velletri (RM) | P.I. 01929721007 | Tel. 06 9638598   - Tel. 06 9635352 | Fax. 06 96152013 | info@filotei.it | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
Powered by  Pagine Gialle  -  SmartSite Easy